Hvorfor er modning af vildt vigtigt?

• Mørhed og smag: Ved at lade vildtet hænge, får du naturlige enzymer til at nedbryde muskelfibrene, hvilket giver et langt mørere og mere velsmagende stykke kød.
• Kontrolleret proces: For at modne vildtet korrekt – hvad enten det er råvildt, kronvildt eller fuglevildt – skal det hænge køligt og tørt (ideelt set mellem 0° C og 4° C alt efter dyreart), skærmet mod direkte sollys, gerne mod nord.

Fordelene ved galvaniseret stål

• Vedligeholdelsesfri: Du slipper for rust og uønsket vedligeholdelse, uanset om krogen hænger ude hele året.
• Hygiejnisk og stærk: Det galvaniserede stål sikrer, at krogen er nem at holde ren, og den kan uden problemer bære vægten af selv større stykker klovbærende vildt.
• Rustfrit design: Konstruktionen sikrer en lang levetid, så du kan have glæde af krogen generation efter generation.