Delikatesser og krydderier

by Brorson forhandler delikatesser til madlavningen. Vi har et bredt udvalg af krydderier, salt og peber, pesto, olie, sirup og vaniljeskum.

Krydderierne giver velsmag og du kan nemt forkæle dine gæster ved bordet. Brug også de lækre krydderier som gaver til værtinden.

Hos by Brorson finder du brands som f.eks. Spice by Spice og Nicolas Vahé. 

  • Bacon Dip Krydderi med...

    60,00 kr.

    Bacon Dip Krydderi fra Spice by Spice

    Størrelse: 100 gram 

    Velsmagende baconkrydderi, som er utrolig nem at røre op i creme fraiche, skyr, smør og smøreoste.

    Med baconkrydderi får du den lækre smag af bacon, men helt uden svineriet fra stegningen.

    Dette krydderi er også til dig, der ikke kan undvære den karakteristiske smag af bacon, men som godt kan undvære kalorierne.

    Brug også krydderiet til stegte grønsager, kartofler og forskellige kødretter.

    Krydderiet egner sig også godt til dig, der undgår kød, men som gerne vil have den dejlige baconsmag.

  • Bacon Salt Krydderi...

    55,00 kr.

    Bacon Salt fra Spie by Spice

    Nettovægt: 150 g

    Ingredienser:

    Havsalt, laktose (mælk), hydr. veg, protein (soja), delvist hærdet palmeolie, smagsforstærker E621 (0,2%), krydderier/grøntsager (indeholder selleri), aroma, salt, gærekstrakt, rapsolie, røgaroma, surhedsregulator E330, aroma (indeholder hvede)

    Opbevaring: Tørt og køligt

    Med dene saltblanding får du en lækker smag af bacon, men helt uden kalorier!

    Baconsmagen er opnået via røgede krydderier.

    Brug Bacon Salt til ALT, hvad du kan komme i tanke om.

    Vi har selv god erfaring med at bruge Bacon Salt til æggemaden, til råstegte grønsager, som det ekstra krydderi til flæskestegen og vildtretter.

    Hvis man elsker smagen af bacon, er denne saltblanding et fantastisk supplement til din frokost og til aftensmaden.

  • Bearnaise...

    60,00 kr.

    Bearnaise Krydderi fra Spice by Spice

    Størrelse: 100 gram 

    Her får du det velsmagende krydderi, som giver dig uendelige muligheder til både kolde og varme retter.

    Brug bearnaisekrydderiet til en kold dip rørt op i creme fraiche, skyr og smør eller rør den op til en varm bearnaisesauce.

    Ønsker du en mere krydret udgave, kan vi anbefale at smage bearnaisen til med lidt mayonaise og lidt chilisauce.

    Brug bearnaisekrydderiet som dip til stegte kartofler, grønsager og som spread / dressing i sandwich.

  • Chiabrød Gourmetmix...

    50,00 kr.

    Chiabrød Gourmetmix fra Spice by Spice

    Størrelse: 250 gram 

    Brød-mix Chiabrød 

    Kom blandingen i en skål og tilsæt vand og mel og lad køre med enten røremaskine eller håndmixer med dejkroge i 8 minutter. 

    Sprøjt dit bord med sprayfedt eller olie og vend dejen ud derpå. Vend dejen lidt rundt og del i evt. 2. Kom et klæde over og lad det hvile i cirka 30 minutter.

    Derefter formgives brødet, bollerne el. andet og sættes til hævning under et klæde i yderligere cirka 30 minutter. 

    Rids brødet inden det skal bages. Pensl evt. med æg og pynt med mel eller kerner. 

  • Chokolade 34% Hvid...

    30,00 kr.

    34% Hvid chokolade fra Rafiki

    Ingredienser: Kakaosmør, mælkepulver, rørsukker og soyalecithin

    Kan indeholde spor af soya, nødder og mælk.

    Indhold: 45 g

    Lager: Ja

    Chokoladeplade med 45 gram 34% hvid chokolade fra Rafiki Chokolade.

    Rafiki chokolade er håndlavet i Uganda, har et flot stregmønster på chokoladepladen samt en smuk indpakning.

    Rafiki - Chokoladen der hjælper! Rafiki er en socialøkonomisk virksomhed, hvor overskuddet går til sårbare flygtninge, primært kvinder og børn, som har søgt tilflugt i Uganda, og som hjælpes igang med hjælp til selvhjælp.

    Både høsten af de økologiske chokoladebønner og selve produktionen af de bæredygtige chokolader foregår i Uganda og sælges kun i udvalgte butikker og webshops.

    Se vores udvalg af lækre chokolader fra Rafiki her!

  • Chokolade 40% Lys...

    30,00 kr.

    40% Lys chokolade fra Rafiki

    Ingredienser: Kakaomasse, kakaosmør, mælkepulver, rørsukker og soyalecithin

    Kan indeholde spor af soya, nødder og mælk.

    Indhold: 45 g

    Lager: Ja

    Chokoladeplade med 45 gram 40% mørk chokolade fra Rafiki Chokolade.

    Rafiki chokolade er håndlavet i Uganda, har et flot stregmønster på chokoladepladen samt en smuk indpakning.

    Rafiki - Chokoladen der hjælper! Rafiki er en socialøkonomisk virksomhed, hvor overskuddet går til sårbare flygtninge, primært kvinder og børn, som har søgt tilflugt i Uganda, og som hjælpes igang med hjælp til selvhjælp.

    Både høsten af de økologiske chokoladebønner og selve produktionen af de bæredygtige chokolader foregår i Uganda og sælges kun i udvalgte butikker og webshops.

    Se vores udvalg af lækre chokolader fra Rafiki her!

  • Chokolade 70% Mørk...

    30,00 kr.

    70% Mørk chokolade fra Rafiki

    Ingredienser: Kakaomasse, kakaosmør, rørsukker og soyalecithin

    Kan indeholde spor af soya, nødder og mælk.

    Indhold: 45 g

    Lager: Ja

    Chokoladeplade med 45 gram 70% mørk chokolade fra Rafiki Chokolade.

    Rafiki chokolade er håndlavet i Uganda, har et flot stregmønster på chokoladepladen samt en smuk indpakning.

    Rafiki - Chokoladen der hjælper! Rafiki er en socialøkonomisk virksomhed, hvor overskuddet går til sårbare flygtninge, primært kvinder og børn, som har søgt tilflugt i Uganda, og som hjælpes igang med hjælp til selvhjælp.

    Både høsten af de økologiske chokoladebønner og selve produktionen af de bæredygtige chokolader foregår i Uganda og sælges kun i udvalgte butikker og webshops.

    Forkæl dig selv med god samvittighed.

  • Chokolade Gavepakke...

    240,00 kr.

    Gaveæske med 12 plader chokolade

    Ingredienser: Kakaomasse, kakaosmør, mælkepulver, rørsukker og soyalecithin

    Indhold: 312 g  Antal: 6 x 45 g & 6 x 7 g

    Lager: Ja

    Bæredygtig gaveæske fra Rafiki Chokolade med 12 chokoladeplader i mørk, lys og hvid chokolade.

    Gaveæsken indeholder 70% mørk chokolade, 40% lys chokolade og 34% hvid chokolade.

    Med posens 3 forskellige smagsvarianter, er du sikker på, at den vil ramme en bred smag.

    Den kraftige gaveæske er fremstillet på Bruunshåb Gl. Papfabrik af aviser, bøger, kærestebreve og åvand.

    Rafiki - Chokoladen der hjælper! Rafiki er en socialøkonomisk virksomhed, hvor overskuddet går til sårbare flygtninge, primært kvinder og børn, som har søgt tilflugt i Uganda og som hjælpes på vej til en god hverdag med indhold.

  • Chokolade Gavepose med...

    90,00 kr.

    Gavepose med 3 plader chokolade

    Ingredienser: Kakaomasse, kakaosmør, mælkepulver, rørsukker og soyalecithin

    Indhold: 45 g pr. plade Antal: 3 Plader 16 cm

    Lager: Ja

    Gavepose med 3 forskellige plader chokolade fra Rafiki Chokolade.

    Gavenposen indeholder 70% mørk chokolade, 40% lys chokolade og 34% hvid chokolade.

    Med posens 3 forskellige chokoladeplader, er du sikker på, at den vil ramme en bred smag.

    Rafiki - Chokoladen der hjælper! Rafiki er en socialøkonomisk virksomhed, hvor overskuddet går til sårbare flygtninge, primært kvinder og børn, som har søgt tilflugt i Uganda, og som hjælpes igang med hjælp til selvhjælp.

    Både høsten af de økologiske chokoladebønner og selve produktionen af de bæredygtige chokolader foregår i Uganda og sælges kun i udvalgte butikker og webshops.

  • Chokolade muffins Bag...

    60,00 kr.

    Choko-muffins Gourmetmix fra Spice by Spice

    Størrelse: 500 gram 

    Choko-muffins

    Choko-muffins på den nemme måde med en dejlig smag af cacao.

    Tilsæt vand, olie og æg og pisk i 8 minutter. Bages i ovnen i ca. 15-20 minutter ved 160 grader.

  • Fransk Havsalt fra...

    55,00 kr.

    Fransk Havsalt i pose fra Nicolas Vahé

    Velsmagende fransk havsalt - Perfekt til hverdagbrug eller til værtindegaven.

    Nettovægt: 250 g

  • Frikadellemix til...

    25,00 kr.

    Frikadellemix fra Spice by Spice

    Størrelse: 90 gram 

    Materiale: Krydderi

    Smager som mors frikadeller 

    Den perfekte krydderiblanding til frikadeller og andre farsretter, skal blot tilsættes lidt vand sammen med farsen. Ingen mælk og ingen æg!

    Der er virkelig god smag i dette frikadellemix og her i huset har vores drenge talt! Frikadeller med Frikadellemix ER de bedste! Jeg troede ellers at jeg lavede gode frikadeller...Men jeg bøjer mig i støvet, for drengene har ret!

    Det er så nemt at bruge krydderiet i farsen og med denne pose har du til 500 gram fars.

    Opskrift er også printet på bagsiden af posen, hvis du skulle komme i tvivl.

    Et lille tip til gyldne frikadeller er at stege dem i halvt olie og halvt smør. 

    Brug også blandingen til f.eks fiskefrikadeller, græske farsboller m.m.

  • Gaveæske Favourite...

    250,00 kr.

    Gaveæske med salt og peberblandinger fra Nicolas Vahé 

    Æsken indeholder følgende fire blends:

    Salt / French Sea Salt
    Salt / Parmesan Cheese and Basil
    Salt / The Secret Blend
    Pepper / The Mixed Blend

    Nicolas Vahé fejrer 10-års jubilæum med denne Favourite Collection Box.

    Her er fire af de mest populære salt- og peberblandinger fra Nicolas Vahé. 

    Velsmagende blandinger til det sidste strejf til et lækkert måltid, hvad enten du er til pasta, salat, steaks eller simreretter.

    De nøje udvalgte blandinger hiver dine hverdagsretter op på et højere niveau og giver dine gæster mindeværdige smagsoplevelser.

    Hver salt- og peberblanding kommer med en ny keramisk kværn, som giver dig fint kværnede krydderier. Det frigiver olierne, så maden får endnu mere aroma og smag.

  • Grøn Pesto Tørpesto...

    60,00 kr.

    Grøn tørpesto med ramsløg, hvidløg og rosmarin fra Spice by Spice

    Størrelse: 100 gram 

    Utraditionel skøn pesto til fisk, tapas, sandwich, oksekød samt røget kød.

    Denne allergenfri pesto skiller sig ud fra de pestoer, som man kan købe færdigblandet, og som alt for hurtigt bliver dårlig.

    Her får du en unik sammensat krydderiblanding af ramsløg, hvidløg og rosmarin. Undgå madspild og lav kun det pesto, som du har brug for.

    Sådan blander du denne drøje pesto: 2 spsk. tørpesto, 5 spsk. vand, 4 spsk. olie. 

    Den grønne pesto er allergenefri. 

    Når det skal være nemt og velsmagende går du aldrig galt i byen med tørpesto. Inviter gæster og du er sikker på et hit.

    Pestoen passer til mange retter og med den drøje krydderiblanding har du til mange gange. 

  • Gul Pesto Tørpesto...

    60,00 kr.

    Gul tørpesto med gulerod, fennikel, hvidløg og paprika fra Spice by Spice

    Størrelse: 100 gram 

    Mild pesto lavet på gulerødder, fennikel, hvidløg og paprika.

    Smagen er lidt sødligere end traditionel pesto, og er særdeles velegnet til ost, kylling, tapas og dressinger. 

    Opskrift: 2 spsk. tørpesto, 8 spsk. vand og 4 spsk. olie. 

    Denne allergenfri og drøje pesto skiller sig ud fra de pestoer, som man kan købe færdigblandet, og som alt for hurtigt bliver dårlig.

    Her får du en unik sammensat krydderiblanding af gulerod, fennikel, hvidløg og paprika.

    Undgå madspild og lav kun det pesto, som du har brug for.

    Sådan blander du denne drøje pesto: 2 spsk. tørpesto, 5 spsk. vand, 4 spsk. olie. 

    Den gule pesto er allergenfri. 

  • Hybenbrød Brødblanding...

    50,00 kr.

    Hybenbrød Brødblanding Gourmetmix fra Spice by Spice

    Størrelse: 250 gram 

    Brød-mix Hybenbrød

    Kom blandingen i en skål og tilsæt vand og mel og lad køre med enten røremaskine eller håndmixer med dejkroge i 8 minutter. 

    Sprøjt dit bord med sprayfedt eller olie og vend dejen ud derpå. Vend dejen lidt rundt og del i evt. 2. Kom et klæde over og lad det hvile i cirka 30 minutter.

    Derefter formgives brødet, bollerne el. andet og sættes til hævning under et klæde i yderligere cirka 30 minutter. 

    Rids brødet inden det skal bages. Pensl evt. med æg og pynt med mel eller kerner. 

  • JA TAK TILBUD fra by...

    395,00 kr.

    JA TAK TILBUD FRA BY BRORSON

    Vælg mellem:

    Tapasbræt i røget eg inkl. Bacon Salt, Bacon Dip & Bearnaise

    Tapasbræt i olieret eg inkl. Bacon Salt, Bacon Dip & Bearnaise

    BEMÆRK! JA TAK TILBUD GÆLDER KUN D. 3. - 5. FEBRUAR!

    BEGRÆNSET ANTAL!

    VEJL. UDS. PRIS: 575,- / SPAR 180,- / JA TAK TILBUD KUN 395,-

    Det er nu, at du skal slå til!

    I dette JA TAK TILBUD får du et flot kvadratisk tapasbræt i røget eg eller olieret eg fra by Brorson.

    Dertil får du også disse lækre krydderier fra Spice by Spice: Bacon salt, Bacon Dip og Bearnaise.

    Bestil og få leveret til nærmeste pakkeshop for kun 40,- 

    Du kan også afhente Ja Tak tilbuddet i vores butik v/ Viborg fredag d. 3. feb. kl. 12-17 og lørdag d. 4. feb. kl. 10-14

    Find vej til Butik by Brorson ved at klikke her!

  • Kakao med orange...

    79,00 kr.

    Vegansk, økologisk og Fairtrade kakaopulver fra Spice by Spice 

    Størrelse: 250 gram

    Indhold: Økologisk cacaopulver med orange chokolade.

    Rør kakaopulveret godt ud i varm mælk. Hvis du steamer mælken bliver det ekstra cremet og lækkert, men det er ikke nødvendigt. 

    Du kan også blande kakaopulveret i din glasur eller lave en lækker kaffe med smag af orange.

  • Mr. Bacon Krydderi...

    55,00 kr.

    Mr. Bacon fra Spice by Spice

    Nettovægt: 50 g

    Opbevaring: Tørt og køligt

    Med denne veganske krydderiblanding får du den ægte baconsmag - men uden kalorier og svineri i køkkenet.

    Brug Mr. Bacon til ALT, hvad du kan komme i tanke om. Jeg har selv god erfaring med at bruge Mr. Bacon krydderiet over råstegte grønsager, som salatdressing og i skyr, som dip til grønsagsstave, chips og bagte kartofler. På den måde er det også let at lokke børn og unge til at spise mere af det sunde grønne på bordet.

    Her kommer nogle forslag til, hvad du også kan bruge Mr. Bacon til:

    Vend Mr. Bacon i smørret og smag til med salt og peber

    Brug krydderiet ovenpå steaks, kylling, råstegte kartofler og grønsager, ovenpå brød og æggeretter.

  • Rapsolie Koldpresset...

    120,00 kr.

    Rapsodi - Koldpresset Rapsolie fra Himmerland

    Nettovægt: 500 ml

    Indhold: Koldpresset rapsolie

    Flaske: Sortmatteret glas

    Holdbarhed: 1 år 

    I denne flotte flaske gemmer der sig gyldne dråber fra gule rapsmarker i Himmerland.

    Godt håndarbejde skaber forudsætningen for et gyldent resultat.

    Lise & Ib Klausen fra Spice by Spice har designet denne smukke flaske til det reneste koldpresset rapsolie fra en lokal landmand i Hvilsom ved Hobro.

    Rapsolie har en gylden gul farve. Rapsolie er tyktflydende. Olien har en nøddeagtig smag og kan bruges til både marinader, dressinger og stegning. Du kan også bruge rapsolie til bagning af brød og kager. Smag på en dråbe af olien, hvis du vil finde ud af, hvordan den smager.

  • Rød Pesto Tørpesto...

    60,00 kr.

    Rød tørpesto med soltomater, chili og persille fra Spice by Spice

    Størrelse: 100 gram 

    Smagsfyldt og skøn rød tørpesto

    Rød tørpesto med den smukkeste kraftige smag af solmodne tomater, chili og persille. Der er opskrift i bunden af bøtten, og du rører bare det op, som du skal bruge.

    Blandingsforhold: 50 gram pestokrydderiblanding, 70 gram vand og 5 gram olie (gerne en koldpresset olie)

    Den røde pesto er særdeles velegnet til tapas, kylling, nye kartofler og pastaretter. 

    Undgå madspild og lav kun det pesto, som du har brug for.

    Når det skal være nemt og velsmagende går du aldrig galt i byen med tørpesto. Inviter gæster og du er sikker på et hit.

    Pestoen passer til mange retter og med den drøje krydderiblanding har du til mange måltider.

  • Salt- og Peberkværne...

    200,00 kr.

    Salt- og Pebersæt fra Spice by Spice

     

    Størrelse: H 13 cm 

    Materiale: Glas, plast og bambus

    Farve: Glas / Sort 

    Flot salt- og pebersæt fra Spice by Spice til genopfyldning.

    The original mix af hel peberblanding samt Salt of the mountain, groft salt.

    Kværne er af rigtig god kvalitet. Skru låget af og genopfyld med salt og peber eller din egen krydderiblanding.

    Indhold 100 gram i hver kværn. Der kan tilkøbes refill. 

  • Vanilieskum eller mini...

    40,00 kr.

    Vanilieskum fra Spice by Spice

    Størrelse: 100 gram 

    Ingredienser: Glukose-fruktosesirup (fra EU), sukker, vand, dextrose, svinegelatine, naturlig vaniljearoma. 

    Disse lækre vanilieskumfiduser er et hit blandt børn og voksne. De smager himmelsk i en kop varm cacao, bagværk, p-tærter eller "bare" direkte fra posen, som de er.

  • Økologisk kakaopulver...

    79,00 kr.

    Vegansk, økologisk og Fairtrade kakaopulver fra Spice by Spice 

    Størrelse: 250 gram

    Indhold: Økologisk kakopulver med Bourbon Vanilje fra Madagaskar

    Lækker velsmagende kakaopulver med ægte Bourbon vanilje fra Madagaskar.

    Brug kakaopulver til både varme drikke, kager og glasur.

    Prøv en stor smagsoplevelse med varmt kakao: Rør kakaopulveret godt ud i varm mælk. Hvis du steamer mælken bliver det ekstra cremet og lækkert, men det er ikke nødvendigt. 

    Du kan også blande kakaopulver i din glasur eller lave en lækker kaffe med skøn smag af kakao og vanilje.